Pourquoi la mousseSavon pour les mainsmoussequand on appuie dessus ?

Dans la vie, la lessive, le gel douche et le shampoing sont tous des articles dont nous avons besoin pour le nettoyage quotidien. Il en existe différents types. Certains peuvent produire une mousse riche en vous frottant les mains, tandis que d’autres ne moussent pas. Les gens ont également des préférences différentes lorsqu’il s’agit de choisir entre les types sans mousse et sans mousse. Pour la majorité des amateurs de mousse, mousse riche et délicate est synonyme de"lavage propre". Mais saviez-vous que de nombreux secrets scientifiques se cachent derrière les petites bulles ?

Comment naissent les bulles ?

La mousse est par définition un système de dispersion formé de gaz insoluble dispersé dans un liquide ou un solide fondu. Les bulles sont omniprésentes dans la vie quotidienne. Par exemple : si vous secouez une bouteille d'eau minérale, des bulles passagères peuvent apparaître sur l'eau ; si vous ajoutez de l'eau savonneuse à la bouteille, vous constaterez que par rapport à la"bulles d'eau"qui ont éclaté rapidement auparavant, les bulles remplies d'eau savonneuse apparaîtront. Les bulles produites dans la bouteille durent plus longtemps et ne sont pas faciles à éclater. Il en va de même pour les plaisirs de l'enfance de nombreuses personnes"faire des bulles".

La raison pour laquelle ces deux types de bulles sont différents"durée de vie"c'est qu'ils sont des manifestations différentes de"effet drainant". Nous savons tous qu’en raison de la gravité, l’eau s’écoule vers le bas, de sorte que l’eau contenue dans la couche externe de la mousse s’écoule naturellement vers le bas. Cependant, comme certaines substances présentes dans l’eau savonneuse peuvent résister à l’effet drainant, la mousse d’eau savonneuse peut durer longtemps. exister.

La substance mystérieuse de l'eau savonneuse qui peut résister à l'effet drainant est le célèbre tensioactif, au nom bien connu - MSG industriel. Elle possède une riche variété, avec plus de 10 000 espèces. On le trouve dans les insecticides, les pesticides, les détergents à lessive, les savons et les shampoings. C’est pourquoi quelqu’un a dit un jour :"S’il n’y avait pas de tensioactifs, 90 % des travailleurs de la chimie seraient au chômage."

En termes de composition, les molécules de tensioactif ont une structure typique à deux extrémités : une extrémité est un groupe hydrophile et oléofuge, qui est facilement soluble dans l'eau, et est appelé groupe hydrophile ; l'autre extrémité est lipophile et hydrophobe. Le groupe est insoluble dans l’eau mais soluble dans l’huile et est appelé groupe hydrophobe. Cette structure à deux extrémités confère au tensioactif une fonction nettoyante. Les groupes hydrophiles des tensioactifs interagissent plus fortement avec l'eau, formant une couche externe hydrophile, tandis que les groupes hydrophobes repoussent l'eau, de sorte que les molécules du tensioactif sont orientées dans l'eau.

La beauté de cet arrangement est qu’il affaiblit l’attraction entre les molécules d’eau et réduit la tension superficielle de l’eau. Pour faire simple, cela peut non seulement mouiller les vêtements rapidement et complètement, mais également favoriser la dispersion et l'émulsification des taches et leur chute sur la surface des vêtements.

Lorsque la surface de l'eau est remplie de tensioactifs, la tension superficielle de l'eau est réduite au minimum et d'autres molécules de tensioactifs pénètrent dans la solution pour former des micelles. Les micelles sont d'innombrables molécules tensioactives disposées de manière ordonnée, sous forme d'agrégation sphérique ou en forme de bâtonnet, avec les groupes hydrophiles tournés vers l'extérieur et les groupes lipophiles tournés vers l'intérieur.

Lors du processus de formation de bulles, les tensioactifs agissent comme agents moussants et stabilisants de mousse. Lorsque l'agent moussant est ajouté à la solution aqueuse, son groupe hydrophile et ses molécules d'eau s'attirent fortement et se déplacent vers la couche d'eau ; tandis que le groupe hydrophobe est dans l'air ou à l'intérieur des bulles et est disposé de manière directionnelle sur la couche ou la surface d'interface, réduisant ainsi la tension interfaciale ou la tension superficielle. L'agent moussant favorise la formation de petites bulles avec une répartition uniforme et une taille de pores modérée, et garantit que les bulles montent pour former une couche de mousse.